文学鸭

眠春山 第10节（第4页）

枣花婶听得直乐，姜青禾就想找个地缝钻下去。

“快，吃肉肉，”蔓蔓急阿，想看看羊肉，又没忘记小草，蹦一会儿，又回头去拉小草，累得她直喘气。

“吃吃吃，”姜青禾拎着篓子找个有草的地方坐下来，还没把砂锅盖放下，就听见蔓蔓咽口水的声音。

砂锅里羊肉只有两三块，羊杂碎不少，姜青禾把羊肉挑出给小草和蔓蔓，羊杂碎也夹了一把，又给两个娃夹上吸满汤汁的垫卷子。

“不能用手吃。”

蔓蔓：“噢，”她夹不来筷子，干脆用嘴吃。

湾里请来熬羊肉的伙夫可有水准了，早前就在镇上开羊肉馆的。清炖羊肉前，焯水血沫子得撇干净喽，不撇干净腥味也就留在锅里了。

得小火慢炖，大料一加，盐晚些再放，越炖到后头，香味刺挠就出来了，一飘二里地。

再把面擀薄，抹上清油卷起来，放在羊肉汤里蒸熟。本来羊肉垫卷子应该是用几个月大的羊羔，宰杀后直接切小块炒，卷子贴边焖熟。

那么伙子人哪吃得起，就要带汤带饼的，容易饱腹。

羊肉一咬肉就带下来，蔓蔓忙着吸骨头里的渣子和肉沫，再啃一口暄软的面卷子，她用沾着油花子的嘴说：“好呲。”

“小草姐姐吃，呲完去玩。”

小草吃得就比她含蓄多了，又怕沾在衣服上，嚼的很慢。又想跟她说话，差点没呛住。

蔓蔓觉得肉肉啥都好吃，嚼到嫩嫩的，娘说是羊肝，脆脆的是羊肠，还有皮夹杂肥肉，又咸又香的头肉。

姜青禾想，羊肉买不起，羊杂碎可以买点熬一锅。

大榆树下大伙美滋滋呷上一口汤，浑身舒坦。

吃完蔓蔓要带着小草去找羊蛋哥哥玩，枣花婶拍腿大笑，“咋不早说，你羊蛋哥去他姥家吃烤羊肉了。”

本来蔓蔓好失望的，但是她听到烤羊肉又问，“烤羊肉好吃不？”

“美得很，俺跟娃你说，烤的时候羊肉油多着哩，一咬皮脆流油，别提多香呦。”

蔓蔓舔嘴唇，又想，怪不得羊蛋哥哥不来，她也想吃烤羊肉。