文学鸭

第89章 大螃蟹（第1页）

田瑞一听说大闸蟹来了, 顿时把手边的事儿交给旁人，他先回去了。

他离大院不远，过去就看见了, 五百斤的螃蟹一共四个大篓子。

都是从外地运来的，个个都精神饱满, 就是两个大钳子被捆起来了, 施展不出它们的威风来。

大的足有一斤多沉, 最小的也有半斤。

程嫂子道：“送货的人说, 要是不吃的就放缸里可以养几天。”眼看就中秋了，是螃蟹一年之中最肥美的时候, 更何况他买的是最好的大闸蟹。

多亏了他们市里老饕多，直接跟田瑞说了这家货源。田瑞订购了一些, 他们就缠着要去店里吃, 能把螃蟹做出花样来非王宇莫属，给他饭店分了两百斤左右。余下的大闸蟹田瑞要留出一部分送礼, 剩下要自家吃。

他们这边是内陆地区，不靠江河，想吃上一顿大闸蟹也不容易，好不容易来了，自然不能放过。

田瑞挑了十来个大的带回去。

个个一斤左右。都是满黄满膏的。用流水冲刷一下就可以上锅里搁水清蒸了, 在螃蟹下面放一片姜去寒。没一会儿, 满屋子就是海鲜传来的鲜味。锅里一共三层，每层放两个大螃蟹。

等熟了之后, 田瑞打开锅盖口水都要流出来了。他这次买的螃蟹实在是太好了，就连蟹腿里面都是满肉的。

田瑞馋懵了。

粗略的用醋汁加上辣子调了一个万能的蘸料，就在灶台旁边吃上了。

先把蟹腿掰开，里面雪白的腿肉, 空口吃了，蟹腿肉自带鲜甜的味道，哪怕什么都不蘸都是好吃的。

剩下的蟹腿依次的吃完。用剪刀剪开螃蟹威武的大钳子。里面蟹肉的饱满程度连田瑞看着都惊叹，就在这个时候，田瑞发现有人在扒他的小腿。低头一看是自家咪咪。小猫嘴馋的劲儿随主人。闻到螃蟹的腥味就受不住了。

田瑞给了自家猫一块钳子蟹肉，猫咪大口大口的吃着。

大螃蟹吃起来极过瘾，掰开蟹壳子，怪不得都要在这个季节吃螃蟹，螃蟹的黄都快要爆出来了。田瑞吃了一口，还带微微的油性，吃起来可香了。

螃蟹生长的都是最干净的水域，也没有污染啥的，田瑞没想到他居然能吃蟹黄吃到饱。把螃蟹里面一些不能吃的东西去掉，里面的肉也特别多。他都不需要借助什么工具，掰开全是鲜美洁白的蟹肉，大口吃着特过瘾。