文学鸭

第9章（第3页）

牧菁也笑了，几分钟后拿来了一个玉碗，玉碗里放着浓稠的羹，正冒着香气。景重接来，吃了一口，只觉齿颊生香，却不知是何物，又吃了两口，细细品了，仍不知是什么，好奇地问：“这是什么？”

牧菁说：“难为你是大户人家的孩子，连骆驼肉也没吃过？”

景重吃了一惊，说：“这是骆驼肉？……难道是做法很稀奇？尝着也不像驼峰、驼乳的味道……”

“别欺负他。”凤艳凰一手撑着腮，一手随意地调着琴，只说，“怪道你不认得，这个是驼蹄羹。”

“驼蹄？”

牧菁点头，笑道：“不错，就是把新鲜的骆驼蹄子烫水、去毛，抽掉趾甲，剔尽污垢，磨去老皮，治净，腌制，再慢火煮烂，熬成一味羹汤。”

景重讶然说：“我以前也听说过这个，今儿个总算吃着了。”

18、

凤艳凰笑道：“我这儿还剩一只驼蹄，也已处理干净了，要是喜欢，就带回家去，叫下人做吧。其实也不难。”

“这怎么好？”

“怎么不好？反正将军也不大爱吃这个。”说着，牧菁又拿帕子握着嘴笑道，“他要是喜欢，还轮到你？”

景重仍推托道：“我父亲也不爱吃烂食，母亲这两天又茹素，还是罢了。”

凤艳凰知道景重是怕收太稀罕的，就说：“那还是带点不值钱的小吃食回去吧。牧菁，把截饼端上来。”

牧菁笑着下去了，半天回来，端着一个翠绿的盘子上面放着雪一般白的薄饼。景重捻起一块来吃，只是轻轻合齿，那饼就脆生生的断成两截，化在口中，又香又甜。景重说道：“这个饼又脆又甜的，是怎么做的？”

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凤艳凰答道：“也没什么稀罕，就是鲜牛乳、桂花蜜兑了水和面，做成薄饼，拿去烘了。好了就收起来，比较耐封存的，想起来吃一两块，解解馋也不错。”